Champagne Drappier Carte D'Or

Name: Champagne Drappier Carte D'Or
Artikelart: Champagne
Winzer: Maison Familiale Drappier
Herkunftsland: Frankreich
Region: Champagne
Ort des Gutes: Urville
Artikelnummer: 105.04.00.04.755

33,00 /0.75l 44,00 /1l
*incl. 19% MwSt.


Artikelbeschreibung

Der stärkste Trumpf des Hauses Drappier ist sein Weinberg, der sich über 100 ha erstreckt. Seit 1808 ist es unserer Familie gelungen, ausgesucht besonnte und sehr kalkhaltige Parzellen zu erwerben, die in ihrer Mehrzahl um das Städtchen Urville liegen. Hier kommt unsere vorherrschende Rebsorte, der Pinot Noir, zu voller Entfaltung und erlaubt die Produktion aromatischer und sehr eleganter Weine.

Bereitung der Cuvée Carte d‘Or

Ausschließlich Moste aus der ersten Pressung (die man in der Champagne „cuvée“ nennt) Mechanische Pressen mit niedrigem Druck.

Der Most fließt durch Schwerkraft, Pumpen wird überflüssig, was die Oxydierung verhindert Natürliche Klärung

  • Alkoholische Gärung: zwei Woche bei niedriger Temperatur
  • Danach natürliche und vollständige malolaktische Gärung (oder biologischer Säu- reabbau)
  • Kein Filtrieren
  • Minimale Schwefelung
  • 5% der Weine reifen ein Jahr lang im Fass, um die Cuvée anzureichern

Rebsorte:

75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Meunier


Charakteristik:

In der Cuvée Carte d’Or drückt sich der „Stil Drappier“ ganz rein aus. Mit seinem großen Anteil an Pinot Noir genießt man beinahe einen Blanc de Noirs. Dieser Champagner bietet einen außerordentlichen Reichtum an Aromen: zunächst Kernobst wie weißer Weinberg-Pfirsich, dann kündigt eine würzige Note einen kraftvollen und komplexen Geschmack an. Ein gehaltvoller, komplexer Champagner mit einer charakteristischen Note von Quittengelee.


Analyse

Trinktemperatur:7 °C
Alkoholgehalt:12,0% vol.
Füllmenge:0.75 Liter

Gastronomische Empfehlungen

Ideal zum Aperitif. Beim Essen zu weißem Fleisch, Fischrouladen, Chaource-Käse. Serviertemperatur 7°

Champagne Drappier Brut Grande Sendrée

69,00 /0.75l 92,00 /1l
*incl. 19% MwSt.

Champagne Drappier Brut Nature

39,00 /0.75l 52 /1l
*incl. 19% MwSt.

Champagne Drappier Carte D'Or Brut

19,00 /0.375l 50,66 /1l
*incl. 19% MwSt.

Champagne Drappier Carte D'Or Brut Magnum

69,00 /1.5l 46,00 /1l
*incl. 19% MwSt.

Champagne Drappier Rosé de Saignée

38,00 /0.75l 50,67 /1l
*incl. 19% MwSt.