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Name: Rupestro Merlot Sangiovese IGP
Jahrgang: 2016
Erzeuger: Cardeto
Herkunftsland: Italien
Region: Umbrien
Ort des Gutes: Cardeto

Weingutbeschreibung

Cardeto ist ein Örtchen, das zu Orvieto gehört. Maurilio Chioccia hat den Namen dieses Örtchens zum Markennamen der Genossenschaftskellerei von Orvieto gemacht. Die Kellerei ist bestens ausgestattet und organisiert. Unter der Leitung von Maurilio Chioccia wurde modernste Technik eingeführt, die Weinbergslagen klassifiziert, die Mitgliedsbetriebe werden intensiv betreut und überwacht, die Trauben unterschiedlicher Qualität werden getrennt vinifiziert und Weine auf unterschiedlichen Qualitätsniveaus produziert.

Die Cardeto Weine wurden bis 2005 unter der Mitarbeit von Riccardo Cotarella, dem berühmtesten und gesuchtesten Önologen Italiens, erzeugt. Cotarella bezeichnet Maurilio Chioccia, der heute allein verantwortlich für die Weine ist, als "seinen besten und talentiertesten Studenten unter all den Weinmachern, mit denen er kooperiert."
Die Qualitätssteigerung, die alle Cardeto-Weine unter Cotarella erlebt haben, ist damit gesichert.

Der Cardeto Alborato zeigt die gleiche Handschrift und die gleiche Konzentration wie der Vitiano von Cotarellas eigenem Weingut Falesco, ist aber eine Spur eleganter. Die Weine von Cardeto sind ein seltener Glücksfall.  
Die gefälligen Matile-Weine wurden gerade einer Verjüngungskur unterzogen und präsentieren sich in moderner Ausstattung. Die Etiketten sind so rund wie die Weine selber: Süffige, unkomplizierte Weine mit immensem Trinkspaß zu einem tollen Preis. Matile ist also eine runde Sache: Etiketten rund, Wein rund, Preis rund, alles rund.

Die gehobene Cardeto-Linie präsentiert sich elegant und edel und ist eine Hommage an die gleichnamige Appellation.  
Cardeto ist dem Ort Orvieto eng verbunden und identifiziert sich mit seiner Geschichte, seinen Bewohnern, seinen Weinen, seiner Umgebung usw. Cardeto IST Orvieto. Hier ist der Weinbau zuhause. Nach ersten schriftlichen Aufzeichnungen gab es ab dem Jahre 1192 sogar Steuerbefreiungen für diejenigen, die in Orvieto Weinbau betrieben.

Bei den günstigen Preisen der Cardeto-Weine könnte man meinen, das sei auch heute noch so.

Beschreibung

Farbe

mittlerer Rubinton

Eigenschaft:

trocken

Rebsorte:

Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault

Qualitätsstufe:

IGP

Charakteristik:

süße Frucht, saftige Himbeeren und Schwarzkirschen, dezenter Vanillehauch, elegant und süffig zugleich

Ausbau

Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut

Liefereinheit

6 Flaschen á 0,75 Liter


Analyse

Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Alkoholgehalt: 13 %vol.
Restzucker: 5,5 g/l
Gesamtsäure: 4,75 g/l
Enthält: Sulfite

Gastromische Empfehlungen

Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Nudelgerichte mit Tomatensoßen, Geflügel und helles Fleisch (Kalb), zarte Gerichte von Schwein und Rind (gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen), milde Käsesorten


6,50 EUR*/0,75 l

*inkl.19% MwSt.

Wein des Monats

Lugana DOC

Jahrgang: 2017 Erzeuger: Azienda Agricola Pilandro Herkunftsland: Italien Region: Lombardei Ort des Gutes: De Senzano del Garda      …

12,00 EUR/0,75l

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